Употребление помидоров при подагре: можно или нет, и в каком виде он безопасен
Подагру, имеющую типичное течение, можно отнести к группе таких заболеваний, как артриты. Как правило, данной патологией страдают лица, у которых имеет место быть наследственная предрасположенность. И что интересно, человек об этом может даже не догадываться, пока не проявятся первые симптомы болезни.
Например, если ближайшие родственники такого пациента придерживаются здорового образа жизни, а это значит, что они не злоупотребляют алкогольными напитками, имеют сбалансированное питание и адекватные физические нагрузки, то патологический процесс может и не проявиться. Оп будет присутствовать, но в латентном, скрытом варианте, не вызывая неприятных симптомов и не ухудшая качества жизни человека.
Связь заболевания и продуктов питания
Внимание! Классическим пациентом, мучаемым подагрой, является мужчина с избыточной массой тела, который либо любит употреблять неумеренное количество спиртных напитков, либо его дневной рацион богат продуктами с повышенным содержанием пуринов.
К ним относятся:
- мясо и мясные супы;
- копчености и колбасные изделия;
- соленая рыба;
- субпродукты (печень, почки);
- бобы, фасоль;
- шоколад и кондитерские изделия;
- красное или белое вино.
Если основная часть ежедневного меню состоит из продуктов данного списка, то в организме происходит накопление мочевой кислоты. В крови определяется ее повышенный уровень. Избыток кислоты выпадает в осадок с образованием натриевой соли. Урат натрия относится к плохо растворимым соединениям.
Находясь в суставной сумке, микрокристаллы натриевой соли оказывают на сустав раздражающее воздействие. Но это не значит, что сразу появятся симптомы болезни. Отложения солей могут длительное время не беспокоить пациента, пока он не столкнется с провоцирующим агентом. К подобным факторам относятся:
- чрезмерная физическая нагрузка;
- длительный хронический или острый стресс;
- приверженность голодным диетам;
- постоянное переедание;
- избыточное употребление алкоголя.
После этого возникает приступ болезни, или подагрическая атака. И когда подобные приступы переходят на регулярную основу, можно вести речь выставлении в диагноз подагры.
Состав и свойства помидоров
Помидор относится к той категории овощей, которые признаны по всему миру. Его можно есть свежим, соленым или мариновать с различными специями и другими овощами.
В состав плодов входят:
- белок;
- углеводы (сахар, клетчатка, крахмал);
- пектины;
- кислоты органические (лимонная, яблочная, винная);
- каратиноиды (каротин, ликопин);
- витамины группы В и К;
- различные минералы (йод, фосфор, кремний, железо, кальций, магний).
Основные свойства помидор:
- оказывает положительное влияние на течение сердечно-сосудистой патологии;
- полезен при анемии легкой степени;
- способствует нормализации обменных процессов;
- оказывает стимулирующее влияние на функционирование выделительной системы и желудочно-кишечного тракта;
- нормализует показатели артериального давления;
- способствует снижению уровня холестерина в плазме крови;
- происходит нейтрализация свободных радикалов;
- профилактирует возникновение онкологических процессов;
- препятствует мутированию ДНК клеток;
- улучшают кишечную микрофлору;
- содержащейся в этой культуре серотонин способствует улучшению настроения;
- фитонциды оказывают выраженное противовоспалительное действие;
- способствую разжижению крови, профилактируя таким образом формирование тромбов и возникновение острого инфаркта миокарда.
Употреблять помидоры при подагре не рекомендуется: основные причины
Интересно! Часть специалистов считает, что пасленовые растения, к коим относится помидоры, способны увеличивать воспалительный процесс и интенсивность болевого синдрома в области пораженных суставов. Но глобальных исследований, которые изучали данную проблему на большом количестве больных, не проводилось.
Профессора университета в Новой Зеландии в 2015 году решили провести опрос среди местного населения, страдающего от подагры. Его задачей было выяснить, какие продукты питания являются провокаторами болевых приступов. В опросе приняло участие около 2 500 респондентов. По итогам исследования было выяснено, что первое место среди провокаторов занял алкоголь, второе место – морепродукты, третье место – красное мясо, а томаты заняли почетное четвертое место.
Специалисты считают, что присутствие помидоров в рационе может приводить к повышению концентрации уратов в крови, тем самым провоцируя развития обострения подагры. Это с одной стороны.
А с другой стороны, вина может принадлежать глутаминовой кислоте, присутствующей в свежих плодах. Ее мононатриевая соль (глутамат) служит источником азота в процессах синтеза пуринов. В случаях, когда концентрация его превышает норму, начинается активное синтезирование кислоты мочевой.
После проведенного опроса и обработки полученных результатов, новозеландские ученые пришли к выводу, что требуется проведение дополнительных исследований. Это необходимо для того, чтобы определить вредный плод или нет, и тогда исключить его из списка продуктов, рекомендованных к употреблению при подагре.
В каком виде можно употреблять томаты
Недельное меню больного подагрой должно содержать не более пяти плодов, чтобы не спровоцировать присоединения отрицательных свойств томатов.
Не нужно их есть исключительно в свежем виде. Можно готовить сок томатный или соус, можно запекать или тушить помидоры. Хорошим вариантом будет приготовление овощного рагу, где плоды потеряют свои вредные свойства, а полезные витамины и микроэлементы оставят при себе. Любители вяленых томатов также могут не ограничивать себя в этом лакомстве. В кулинарных книгах найдутся разнообразнейшие рецепты приготовления помидор.
Томаты можно употреблять в пищу даже при наличии такого заболевания, как подагра. Главное соблюдать меру, не есть их килограммами. Специалисты также рекомендуют исключать помидоры из рациона во время подагрических приступов.
Еще:
Список названий щелочной минеральной воды при подагре, чем она полезна при этом заболевании? 
Употребление имбиря при подагре: можно или нет, популярные рецепты 
Употребление цикория при подагре – можно или нет, как напиток повлияет на организм, как правильного его использовать 
Стоит ли употреблять гранаты при подагре, можно или нет есть плоды во время лечения
