Что следует знать о питании при болезни Бехтерева, разрешенные и запрещенные продукты

0

Автор статьи:
Марина Дмитриевна

2018.10.20

46

Методы профилактики

Анкилозирующий спондилит, или болезнь Бехтерева, относится к аутоиммунным патологиям и носит хронический характер. При этом происходит развитие воспалительных реакций в области различных суставов, но преимущественно поражаются соединения позвоночного столба. По мере прогрессирования заболевания хрящевая прослойка подвергается деградации, что в конечном итоге приводит к формированию анкилозов, т. е. полному сращению соседних суставных поверхностей.

Причины и симптомы болезни

К сожалению, до сих пор точно не известны факторы, которые способствуют формированию болезни. По мнению многих ученых не последнюю роль в этом деле имеет генетическая предрасположенность.

Определяющим фактором является мужской пол и раса. Как правило, чаще страдают данным заболеванием молодые мужчины в возрасте от 16 до 46 лет и преимущественно кавказской национальности.

Еще выделяют ряд возможных причин:

1. половая инфекция;
2. кишечная инфекция;
3. пребывание в состоянии хронического стресса;
4. различные травмы костей и суставов.

Если говорить о клинической картине, то выделяют следующие признаки патологии:

• периодический болевой синдром, локализующийся в поясничной и крестцовой областях позвоночника;
• в утреннее время пациенты отмечают появление скованности в суставах и болезненных ощущений при начале двигательной активности, все описанные симптомы проходят самостоятельно после дозированной физической нагрузки;
• осуществляя глубокий вдох, у пациентов возникают боли без яркой окраски, которые локализуются в грудном и поясничном отделах;
• жалобы на постоянное чувство усталости;
• происходит ограничение амплитуды движений, как в крепких, так и мелких суставных соединениях;
• острые боли в пяточной области, которые появляются при опоре на пятку во время ходьбы (так называемая шпора);
• нарушения аппетита;
• постоянная субфебрильная температура тела;
• коньюктивит;
• потеря массы тела;
• развитие перикардита или эндокардита.

Необходимая диета

Каких-то специально разработанных диетических рекомендаций не существует. Требуется питаться сбалансированно и поддерживать нормальный индекс массы тела, чтобы избежать избыточной нагрузки на больные суставы.

Максимально этим требованиям соответствует так называемая средиземноморская диета. По ней рекомендуется, есть углеводы в первую половину дня, а потом отдавать предпочтение белковой пищи. Из чего она состоит:

• фруктов, овощей, бобовых;
• оливкового масла;
• рыбных блюд, предпочтение отдается жирным видам, которые богаты полиненасыщенными жирными кислотами;
• кисло-молочных продуктов;
• яиц;
• белого мяса птиц;
• хлеба, макарон, круп;
• орехов;
• красного вина, но только с разрешения специалиста (женщинам не более одного бокала вина, а мужчинам не более двух бокалов в обеденное время или на ужин).

Данный режим питания полностью исключает блюда, которые содержат искусственные добавки, сюда же относится фастфуд. Такой диетический принцип особенно полезен для детей, привыкших в наш век к сладостям, чипсам и гамбургерам с лимонадом.

Основные правила питания и противопоказанные продукты

Рацион больного человека должен быть сбалансирован и содержать достаточное количество микроэлементов, витаминов.

Основной принцип: энергетическая ценность пищи не должна превышать количество потраченных за день калорий. В противном случае будет происходить набор веса и формироваться ожирение, что категорически не приемлемо при данной патологии. Потому что это увеличивает нагрузку на пораженные суставы и усугубляет их и так плачевное состояние.

Рекомендации специалистов по питанию, к которым стоит прислушаться:

1. употребление морской соли вместо поваренной соли (а еще лучше использовать порошок из морской капусты);
2. эффективнее будет средиземноморская диета (она содержит до 75% растительной пищи, остальное приходится на морскую рыбу и оливковое масло);
3. допустимы молочные изделия с низкой жирностью;
4. не забывать о свежих фруктах, зелени и овощах;
5. для приготовления салатных заправок применять нерафинированное масло (это может быть подсолнечное, кукурузное, оливковое, льняное);
6. каждый день съедать небольшое количество сухофруктов, любых орехов и семечек;
7. стараться питаться только в домашних условиях (при этом отдавая предпочтение цельнозерновым крупам и муке);
8. кушать только свежеприготовленные блюда;
9. в плане приготовления еды предпочтительнее будет варить или тушить продукты;
10. периодически готовить холодец (он способствует укреплению суставов);
11. уменьшить содержание в рационе жирных мясных сортов (научно доказано, что вегетарианство и сыроедение способны предупреждать развитие болезни).

Чего следует избегать при составлении лечебного меню:

• сыров твердых сортов, а также сырных продуктов;
• сливок, сливочного масла;
• сгущенного молока;
• кофеина и напитков, его содержащих;
• алкогольных напитков;
• колбасных изделий и мясных полуфабрикатов;
• рафинированных жиров (а именно кондитерских изделий, майонеза, соусов, спреда, маргарина).

Ориентировочное меню

Возможная вариация меню для человека с данным заболеванием:

На завтрак можно приготовить льняную кашу, добавив в нее ягоды. В качестве напитка подойдет зеленый крупнолистовой чай или сок свежеприготовленный.

Для первого перекуса можно взять немного творога с порезанными фруктами или съесть сэндвич с сыром.

На обед лучше подать суп из морской или речной рыбы, тертую свеклу (она может быть в сыром или отварном виде) с заправкой из оливкового масла. А на второе – также рыба, но запеченная в фольге, в качестве гарнира могут выступить листья зеленого салата.

Для полдника подойдут салат из сырых овощей, орехи. На сладкое можно выпить чай зеленый с горсткой сухофруктов.

Для ужина можно запечь или отварить любую морскую живность, подавать ее зеленью и брокколи.

Другие методы лечения болезни
Существует несколько альтернативных методов лечения, которые способны облегчить самочувствие таких пациентов. К ни относятся:

1. фитотерапия;
2. массаж;
3. лечебные ванны;
4. специально разработанные гимнастические упражнения.

Для лечения травами используют отвары из растений:

• конский каштан;
• сирень;
• брусничный лист;
• земляника;
• смородина;
• березовая почка;
• душица;
• чистотел;
• хмель;
• череда;
• календула;
• шиповник.

По желанию их можно смешивать, приготавливая целебные сборы. Курс лечения рассчитан на 2-2,5 месяца. Настой употребляется 3-4 раза в сутки. После перерыва лечение можно повторить.

Чтобы занятия ЛФК давали терапевтический эффект, они должны проводиться на регулярной основе, а лучше ежедневно. При этом каждый вид упражнения должен быть выполнен минимум пять раз. На это оказывают влияние общее состояние и возраст пациента.

Лечебный массаж выполняется в периоды обострения патологического процесса. Основные требования, предъявляемые к нему, это мягкость, плавность движений и достижение расслабляющего воздействия (требуется исключить любые варианты грубых движений). Во время процедуры можно использовать обезболивающие мази, кремы при воспалении суставов или эфирные соединения.

Хороший эффект можно получить от скипидарных ванн. Возможны варианты, когда в воду добавляется отвар трав, например, багульник, береза, сосна, смородина. Ванны следует принимать не чаще двух раз в неделю на протяжении двух месяцев. Затем следует полугодовой перерыв, после чего курс можно повторить.

Болезнь Бехтерева – это тяжелое и быстропрогрессирующее без надлежащего лечения и профилактических мероприятий заболевание. Не стоит забывать о своем здоровье.

К сожалению, современная медицинская наука еще не научилась восстанавливать подвергшиеся деструкции межсуставные хрящевые диски позвоночника и других суставов. Потерянная подвижность уже не подлежит восстановлению.

Поэтому задача каждого пациента – не допустить прогрессирование болезни до такой степени. Учитывая тот факт, что она не требует сверхчеловеческих усилий.

Еще:

Комплекс упражнений, которые нужно выполнять при болезни Бехтерева Как лечится болезнь Бехтерева, симптомы и диагностика патологии, профилактика и прогноз Принципы питания при грыже поясничного отдела позвоночника, разрешенные и запрещенные продукты Принципы диеты при повышенном холестерине, разрешенные и запрещенные продукты