Что должно быть в диете при повышенном холестерине у мужчин, рекомендации по составлению меню, в чем опасность высоких показателей?

0

Автор статьи:
Марина Дмитриевна

2017.08.26

90

Холестерин

Мужчины и женщины стараются внимательно следить за здоровьем. Большинство заболеваний можно предотвратить, а профилактика всегда проще лечения. Здоровье сердечно-сосудистой системы зависит от многих факторов. Один из важных показателей – уровень холестерина в крови. Когда он повышается, увеличивается нагрузка на сердце и сосуды. В некоторых случаях врачи сразу назначают медикаментозные средства, способные вернуть показатели в норму. Но порой может помочь диета при повышенном холестерине у мужчин. Что она включает? Как правильно питаться?

Роль холестерина в организме

Нельзя сказать, что холестерин однозначно вреден для организма человека. Эти соединения выполняют важные функции в процессе образования новых клеток и гормонов. В небольшом количестве холестерин вырабатывается организмом, остальная часть поступает из продуктов.

Повышение холестерина – не заболевание. В начальных стадиях гиперхолестеринемии человек не испытывает неприятных симптомов, и эти клетки не оказывают вредного воздействия. Опасность в том, что по мере роста показателей холестерина с годами развиваются тяжелые заболевания сосудов и сердца. Некоторые болезни приводят к летальному исходу.

Рост холестерина не наблюдается у мужчин до 20 лет. В молодости энергичная жизнь способствует тому, что излишки холестериновых клеток сжигаются, и уровень остается в норме, несмотря на неправильное питание. Но когда так продолжается на протяжении долгих лет, начинаются проблемы.

Поддержание нормального липидного обмена в организме мужчины и женщины зависит от правильного и сбалансированного питания.

Почему холестерин повышается

Некоторые стремятся понять, почему холестерин в крови у мужчин неуклонно растет, ведь в образе жизни практически ничего не меняется. Есть несколько причин, способствующих данному состоянию.

Рост показателя холестерина связан с заболеваниями:

• почечная недостаточность;
• хронический гломерулонефрит;
• наследственные нарушения липидного обмена;
• сахарный диабет;
• воспаления поджелудочной железы;
• опухоли поджелудочной;
• тяжелые поражения печени;
• алкоголизм;
• ожирение;
• избыточный вес;
• неправильное питание.

Эти факторы влияют на уровень холестериновых соединений. Для снижения холестерина потребуется и диета, и медикаментозное лечение.

Чем опасен высокий холестерин для мужчин?

Увеличение уровня холестерина внешне ни как не проявляется. Это нарушение со временем провоцирует развития атеросклероза, который приводит к частичной закупорке сосудов.

Артерии, перекрытые на 50 процентов и больше, приводят к развитию:

1. ИБС. Хроническая форма провоцирует стенокардию, острая – инфаркт, остановку сердца.
2. Инсульта головного мозга. Из-за недостаточного кровоснабжения в мозговых тканях происходят необратимые изменения. В 25 процентах случаев болезнь приводит к инвалидности пациента.
3. Атеросклеротических поражений нефротических артерий. Плохое кровоснабжение провоцирует острую почечную недостаточность, которую очень сложно вылечить. Прогноз плохой – в большинстве случаев пациенту проводят пересадку органа или диализ.
4. Атеросклероза полового члена. Холестериновые бляшки могут закупорить артерии в паху. Небольшая закупорка даже одного сосуда нарушит кровеносную систему всего органа.

Нормальные показатели

Чтобы понять, когда принимать меры для снижения холестерина в крови, важно знать норму компонента.

Показатели напрямую зависят от возрастных критериев и с возрастом увеличиваются. Рассмотрим норму холестерина для разного возраста у мужчин:

• мальчики до 5 лет – от 2,8-5,2 ммоль/л;
• от 5-10 лет – 3,1-5,3 ммоль/л;
• от 10-15 лет – 3,0-5,1 ммоль/л;
• от 15-20 лет – 2,9-5,1 ммоль/л;
• от 20-25 лет – 3,2-5,6 ммоль/л;
• от 25-30 лет – 3,4-6,2 ммоль/л;
• от 30-35 лет – 3,6-6,6 ммоль/л;
• от 35-40 лет – 3,6-6,3 ммоль/л;
• от 40-45 лет – 3,9-6,9 ммоль/л;
• от 45-55 лет – 4,0-7,1 ммоль/л;
• от 55-60 лет – 4,9-7,1 ммоль/л;
• мужчины старше 60 лет – 4,0-7,0 ммоль/л.

Нормальные показатели после 50 лет отличаются от тех, что считаются нормой в подростковом возрасте. Нельзя не обращать внимания на возрастную градацию при рассмотрении результатов лабораторного исследования.

При расшифровке полученных данных важно смотреть не только на общее содержание холестерина в крови. Стоит обратить внимание на распределение между липопротеинами повышенной и пониженной плотности. Ведь от этого баланса зависит, запустится ли процесс засорения сосудов и образования на стенках холестериновых бляшек. В этом поможет таблица, описывающая нормальное распределение между ЛПНП и ЛПВП.

Нельзя думать только о том, как понизить уровень холестерина. Многие уменьшают этот показатель, не задумываясь, как необходимо это соединение организму человека. Каждый день для нормального функционирования требуется 800-1200 мг холестерина. Большая часть вырабатывается тканями организма. Из пищи поступает 300 мг, поэтому для контроля требуется диетическое питание.

Так ли опасен холестерин, можно узнать из видео:

Общие принципы питания

Грамотно составленный рацион позволяет снизить уровень холестерина, не прибегая к лекарственным препаратам. Но если лечащий врач настаивает на их применении, отказываться не стоит. Важны и питание, и медикаментозная терапия.

Диета при высоком холестерине у мужчин снизит вредный холестерин и увеличит процент содержания нужного. Чтобы достичь эффекта, нельзя бесконтрольно худеть или кушать все. Важно следить за продуктами, которые составляют рацион и их количеством.

Чтобы поддержать свое здоровье и не позволить холестерину повышаться, стоит соблюдать правила.

1. Мясо нужно организму мужчины. При повышенном холестерине отдавать предпочтение нежирным сортам, например: куриной грудке или индейке.
2. Включать в рацион рыбу.
3. Рацион должен содержать большое количество овощных блюд, заправленных растительным маслом, лучше оливковым.
4. Избегать животных жиров.
5. Хорошо, если периодически завтрак состоит из овсянки.
6. Исключить быстрые углеводы, так как они способны синтезироваться в глюкозу и жирные кислоты, что скажется на уровне холестерина.
7. Источником белка должен стать творог, но не более 150 граммов в сутки.
8. Включать в рацион грецкие орехи и миндаль.

Выбирая молочные продукты, отдать предпочтение обезжиренным. Так они принесут больше пользы и не повлияют на содержание холестерина.

Основу рациона мужчины, которому нужна диета для снижения холестерина, должны составлять углеводы. Их можно получить из продуктов:

• каши;
• зерновой хлеб;
• овощи;
• макароны твердых сортов;
• блюда из отрубей;
• фрукты.

Когда в рационе до 50% таких продуктов, о повышении уровня холестерина в крови можно не беспокоиться.

От чего отказаться

Важно отказаться от продуктов и блюд с высоким холестериновым индексом. Сюда относят:

• яичный желток (к белкам не относится);
• жирные молочные продукты домашнего производства;
• сало;
• маргарин;
• сливочное масло;
• картофель;
• жареные блюда;
• попкорн;
• колбаса;
• полуфабрикаты;
• сардельки;
• майонезы;
• готовые соусы;
• заправки;
• ветчина;
• пельмени;
• котлеты;
• тушенка;
• крабовые палочки.

Большинство упомянутых продуктов содержит много жиров, поэтому провоцирует рост уровня холестерина. С осторожностью относится к кондитерским изделиям. Выпечка, торты и печенье содержат много сахара и жировых соединений. Это сказывается на состоянии сосудов и сердца.

Кофе ограничить или свести к минимуму. Чай допустим в небольших количествах. Из алкогольных напитков — только красное вино.

Употреблять продукты, снижающие холестерин, полезно для здоровья. Придерживаясь такой диеты, организм ничего не теряет, становится сильнее и чище.

Меню на неделю

Тем, кому по возрасту желательно придерживаться диеты, чтобы не превышался уровень холестерина в крови, может быть сложно сориентироваться, как составить рацион. Меню на неделю, приведенное ниже, ориентировочное. Но отталкиваясь от этих продуктов и размеров порции, можно составить личное меню, помогающие поддерживать здоровье.

Приемы пищи в течение дня разделены на 5 раз: 2 завтрака, обед, полдник и ужин. Распределяя их равномерно, можно облегчить процесс пищеварения и поддержать здоровье желчного пузыря.

Понедельник

Утром съесть несколько сырников, запив свежевыжатым соком. На второй завтрак подойдет свежий салат из овощей. Заправить растительным маслом.

Обед должен быть плотнее. Подойдет перец, фаршированный рисом с курицей.

Полдник включает фрукты, например: яблоко с хлебом и обезжиренным сыром.

На ужин приготовить овощной супчик. Допускается заправка ложкой нежирной сметаны.

Вторник

В качестве первого завтрака подойдет овощной салат. Немного позже — немного хлеба с натуральным джемом и запить стаканом свежевыжатого сока, например: апельсинового.

Обед из двух блюд. Овощной суп и салат из овощей, брынзы. Добавить зелень и оливковое масло.

В качестве полдника подойдет йогурт. Можно мюсли.

На ужин рыба на пару.

Среда

Первый завтрак состоит из омлета из 2-3 яиц, в зависимости от размера. Важное условие для снижения холестерина – омлет готовить без желтка. Чуть позже съесть овощной салат.

На обед снова фаршированный перец.

Полдник может состоять из гренки с сыром. Можно съесть яблоко или грушу.

На ужин приготовить овощной суп.

Четверг

На первый завтрак съесть немного творога. Не стоит выбирать домашние жирные продукты. Можно заправить ложкой нежирной сметаны. В качестве напитка подойдет сок. Чуть позже съесть фрукт, например: яблочко или грейпфрут.

На обед готовится суп. Дополнить блюдо бутербродом с нежирной брынзой.

На полдник овощной салат с яичным белком.

На ужин запечь овощи.

Пятница

На завтрак пшенная каша с тыквой. Для тех, кто не любит этот продукт, заменить несколькими ложками риса. Немного позже выпить кефир или йогурт.

На обед варят рис или гречку, отдельно готовят на пару курицу и овощи.

В качестве полдника подойдет свежий фрукт.

На ужин овощной суп без заправки.

Суббота

С утра на голодный желудок выпить стакан свежевыжатого сока. Немного позже съесть свежий овощной салат с зеленью.

На обед подойдут отварные бобы, немного курицы и томат.

На полдник выпить стакан кефира с гренками или подсушенным хлебом.

На ужин запекается рыба.

Воскресенье

На завтрак съесть немного творога со сниженной жирностью. Вместо кофе или чая подойдет стакан свежевыжатого яблочного сока. Позже съесть хурму.

На обед овощной суп с цельнозерновым хлебом.

В качестве полдника овощной салат и несколько яичных белков.

На ужин макароны из твердых сортов пшеницы, заправленные твердым сыром.

Особенности питания по возрасту для мужчин

С годами концентрация вредного холестерина увеличивается. В основном, это происходит из-за гормональных перестроек и биологического старения организма. При составлении меню важно учитывать возраст пациента, его жизненный образ и факторы риска. Рассмотрим более детально специфику питания для пациентов согласно их возрастной категории.

30-40 лет

После 30 лет метаболизм, восстановление тканей и работа ЖКТ начинает снижаться. Главная задача диеты – ускорение биологических процессов, улучшение работы печени, сердца и почек.

Рацион должен на 55-60 процентов состоять из свежих овощей, фруктов и рыбы. 3-4 раза в неделю нужно употреблять телятину, курицу, индейку и крольчатину. Систематическое употребление первых блюд обязательно.

40-50 лет

Достигнув 40-летнего возраста, в организме происходят серьезные гормональные изменения. Тестостерон, контролирующий жировой обмен, начинает вырабатываться в меньшем количестве. Недостаточная физическая активность и несбалансированное питание приводят к набору лишнего веса, провоцируют атеросклероз и сердечные патологии.

При сниженном тестостероне организм меньше нуждается в белке. Пациенту можно кушать мясо два раза в неделю. Акцент делается на рыбных блюдах. Рекомендуется отказаться от черного чая и заварного кофе. Для организма будут полезны: имбирный и зеленый чай, травяные отвары. Эти напитки помогут организму поддерживать метаболизм, очищать сосуды и выводить жировые накопления.

50-60 лет

После 50 происходит еще большее замедление обменных процессов. Теперь организм тратит много времени для усваивания и выведения веществ, поступающих с пищей. Холестерин немного теряет свою важность в энергетическом синтезе и начинает накапливаться в больших объемах.

Ускорить обменные процессы можно с помощью:

• зеленого чая;
• овощных фрешей;
• красной рыбы;
• красных или фиолетовых фруктов.

Соль, сахар, заварной кофе и черный чай лучше не употреблять. Мясо можно кушать не больше двух раз в неделю.

60-70 лет

Холестерин больше не накапливается. Его увеличение может быть вызвано хроническими болезнями или неправильным питанием. В таком возрасте мужчине нужно кушать продукты, обогащенные железом, йодом и цинком.

Телятина и птичье мясо можно кушать всего раз в неделю. Ежедневный рацион должен основываться на красной рыбе, орехах, зелени, гречке и геркулесе, овощах.

После 70 лет

Холестерин снижается самостоятельно, однако вероятность патологий ССС увеличивается из-за биологического старения всех органов и систем.

Рекомендуется кушать цитрусовые, белокочанную капусту, помидоры и кабачки. Каждый день нужно выпивать 2 чашки зеленого чая, сок из фруктов или овощей, травяные отвары.

Подробнее о рационе на видео:

В меню можно внести изменения в соответствии с пожеланиями пациента. Правильное питание поможет сохранить здоровье и снизить уровень холестерина без медикаментов.

Еще:

Что следует делать пациенту при повышенном уровне холестерина до 7,7 ммоль/литр? Как отличаются нормы холестерина у женщин по возрасту? С чем это связано? Какие причины способны спровоцировать рост показателя холестерина, до отметки в 6,6 ммоль/л? Особенности диеты при повышенном холестерине у женщин после 50 лет: чем питаться при лечении, а от чего стоит отказаться